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一周快手营养餐搭配攻略,上班族生活“轻”出来

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快节奏的生活,赶急赶忙的上班族,

还在敷衍自己的早餐吗?

还陷在没时间做早餐的悲剧中吗?

生活轻时尚,在“快”的同时,也要兼顾“健康”哦!

每天的早餐不仅要快手,还得满足营养健康的需求!

下面小编就给各位上班族支招,快手早餐15分钟即可搞定,

让你一周的早餐“营养轻松又快手”!

周一:蔬菜咸吐司+罗宋汤+橙子

提前一天做一个含有多种蔬菜的咸吐司,早晨醒来,直接煮锅热气腾腾的素罗宋汤,吐司切片,就着汤一起吃,味道超级赞!

据说人一天要吃三十种食物才能达到营养均衡,嘻嘻,这一个早餐就可以吃到十几种食物了不是~~

周二:蔬菜咸吐司三明治+自制酸奶(配坚果仁)+苹果

蔬菜咸吐司三明治配料:蔬菜咸吐司、芝士片、鸡蛋、肠仔

三明治的基本款,芝士片配煎鸡蛋,烤盘上抹上黄油,打入鸡蛋,随着滋滋的黄油作响,诱人的香气飘出,搭配蔬菜和沙拉,

蔬菜咸吐司里的黑胡椒香气十足,相比常规的白吐司,口感更丰富了一层,滋味甚是美妙。

周三:奶酪三明治+牛奶+火龙果

奶酪三明治配料:白吐司、鸡蛋、火腿、奶酪、生菜碎

这样一份高蛋白质的三明治,芝士控一定大爱,多多的加入芝士奶酪,入口后的满足,一定会让你能量满满一整天的。

吐司片上刷了满满的黄油,烘烤成金黄,直接吃已是相当不错的了。

如果想要特别表达心意,把中间方形换印成心形,暖暖的爱心煎蛋会不会暖到你呢?

周四:黑椒鸡腿丁口袋三明治+柠檬茶+樱桃

黑椒鸡腿丁口袋三明治配料:白吐司、黑椒鸡腿丁、洋葱

鸡腿肉提前一天晚上腌渍好,早起后与洋葱一起入锅翻炒好,不用尝就可以闻到那诱人的香味!

吐司片切得稍厚些,中间切断后做成口袋形,夹入满满的馅料就可享用啦,这样吃三明治,再也不用担心馅料到处漏了哦!

周五:酸奶水果三明治+肠仔沙拉+热咖啡

酸奶水果三明治:白吐司、香蕉、芒果、猕猴桃、火龙果

美味的早餐其实可以很简单,如果早餐不想吃太腻,那这样一款夹上酸奶馅和新鲜水果的三明治无疑是最佳选择,自制的酸奶霜,吃起来也更健康,完全无负担。

清新凉爽的口感,让整个人的心情都变得轻快明朗起来!

周末,就在家里将这两款吐司基底做出来,搭配不同的材料,让每天的早餐丰富起来! 解决“没时间做早餐”的问题!营养早餐,就是这样“轻”出来的!

——椒香蔬菜咸吐司——

材料:

面团:高筋面粉300g,酵母3g,白砂糖30g,盐5g,鸡蛋1个(去壳45克),牛奶±145g,玉米油30g

辅料:胡萝卜、豆角、土豆、玉米、洋葱、火腿适量,黑胡椒碎4克

工具:厨师机CM-1200,发酵箱CF-3500,智能电烤箱CO-3703

烘烤:上下火195度,35分钟

制作步骤:

1、 准备好所有材料。

2、 将面团材料放入CM-1200厨师机进行揉面。

3、 将蔬菜切丁,玉米粒、胡萝卜丁及豆角、土豆放锅里稍煮几分钟后取出沥干水。加入火腿及洋葱拌入黑胡椒碎。

4、 当面团揉到完全阶段,加入拌好的蔬菜粒,稍揉一下就停止揉面。取出整型好面团。

5、 将面团放入发酵箱CF-3500,选择28度,时间设为1小时,进行基础发酵。当发酵约2-2.5倍大时后停止。

6、 面团取出排气,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

7、 将面团压平,用擀面杖擀成约吐司盒长度的宽度,翻面后从上往下卷起,放入吐司盒中。

8、 将吐司盒放入发酵箱CF-3500,选择38度,时间设为40分钟。

9、 COUSS CO-3703烤箱,选择上下195度,预热提示音响后放入底层,烘烤约35分钟。

10、 吐司烘烤结束 ,立即脱模至网架晾凉,吐司充满黑胡椒的香气及蔬菜的清香,十分诱人哦。

TIPS:

1、 因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,视面团状态适当调整。

2、 要待面团基本揉好再加入蔬菜粒,以免影响面筋的形成。加入后稍揉匀即可,否则过度搅拌会破坏面团的筋性。 

3、 使用不同的模具,烘烤的温度和时间都有所差异,此次使用的是三能金色花纹吐司盒,上色稍慢,使用的温度较高,如果使用其他模具,请适当调整烘烤温度和时间。

4、 烘烤的温度和时间仅供参考 ,请按烤箱温度性能适当调整。

——白吐司——

材料:高筋面粉270g,低筋面粉30g,水±190ml,细糖20g,食盐4g,酵母3g,黄油30g

                                  

工具: 厨师机CM-1200,发酵箱CF-3500,电烤箱CO-3703                                 烘烤:上下火170度,约30分钟 

制作步骤:

1、把除黄油外的所有材料加入CM-1200厨师机搅拌桶。开启1档揉成面团后转3档继续揉面。

2、当揉至面团表面较光滑,加入软化的黄油,继续用3档揉面。

3、面团揉至扩展阶段,拉伸性较好,能出较细腻的膜后停止揉面。

4、CF-3500发酵箱,选择28度,设定50分钟,进行基础发酵约2倍大。

5、面团取出排气,分成3等份,滚圆醒发15分钟。

6、取醒好的面团,擀成长条状面片后翻面,从上而下卷紧,收口朝下排入土司盒。

7、CF-3500发酵箱,选择38度,设定40分钟,进行二次发酵,面团长到土司盒9分满的时候取出。

8、CO-3703烤箱,上下火170度,吐司盒盖盖好放入烤网下层,烘烤约30分钟。

9、烘烤完成,出炉后立即脱模至冷却架上冷却。

TIPS:

1、以上材料为1个450克土司模的量。

2、因面粉的吸水性不同,液体不要一次加入,视面团状况酌情增减。

3、烘烤的温度和时间仅供参与,请按实际情况适当调整。

4、简单的吐司,搭配各种材料,轻松变成美味的三明治哦。

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