销魂 | 米饭的12种逆天吃法,太会吃了! - 胜博发sbf88娱乐
  • 销魂 | 米饭的12种逆天吃法,太会吃了!
    更新: 2017-12-03

    回复「减肥」教你不忌嘴也能瘦的分食减肥法

    米饭是一种很神奇的东西,本身淡然无味,却能融合各种食材,自成一派~

    今天厨娘就来教你们:米饭的12种神吃法,真的太会吃了!

    菠萝饭

    材料:

    菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许

    做法:

    1、菠萝挖出坑,果肉和壳分别留用。

    2、所有材料切成丁或合适的大小。

    3、热锅融化黄油,加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟。

    4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟。

    5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟。

    6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟,加盐调味,然后装入菠萝壳即可。

    温泉鸡蛋饭

    材料:

    鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、淀粉少许

    做法:

    1、取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度。

    2、烤皿底层铺白饭。

    3、鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上。

    4、蘑菇切小铺在鸡肉上。

    5、将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟。

    6、在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟即可。

    蘑菇焗饭

    材料:

    米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量

    做法:

    1、洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝。

    2、炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明。

    3、加入火腿一起炒出香味。

    4、加入蘑菇一起炒,至熟。

    5、将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味。

    6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝。

    7、放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。

    番茄滑蛋牛肉饭

    材料:

    米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许

    做法:

    1、牛肉切片,番茄切成大的滚刀块,葱切段、姜切片,鸡蛋打散。

    2、牛肉放入容器,加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀,腌30分钟左右。

    3、少许油烧热,放入牛肉炒至变色捞出。

    4、锅内放一大勺油,爆香葱段和姜片。

    5、加入番茄块翻炒,放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐,煮滚后勾芡。

    6、加入牛肉片、淋上蛋液,淋少许麻油。

    7、装盆即可。

    淡淡清香豌豆饭

    材料:

    大米、豌豆、卷心菜、香菇

    做法:

    1、豌豆洗净,卷心菜和香姑洗净后分别切丝。

    2、大米洗净,加入适量开水入电饭煲煮饭。

    3、平底锅烧热,倒入适量油,爆香香菇丝后,加入卷心菜丝翻炒,再加入盐和胡椒粉调味。

    4、倒入豌豆炒匀。

    5、打开电饭煲,迅速倒入炒熟的菜和菜汁,稍稍搅拌,继续焖熟米饭即可。

    凤香炒饭

    材料:

    鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、米饭

    做法:

    1、鲜虾去壳、切段,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟。

    2、鸡胸肉切丁,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟。

    3、豌豆放入开水焯烫,捞出备用,胡萝卜切丁,菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用。5、锅中油热后,放入虾仁翻炒至熟,盛出备用。

    6、锅中油热后,放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟。

    7、放入菠萝丁翻炒均匀,放入炒好的鸡肉丁、虾仁。

    8、放入姜黄粉翻炒均匀,放入蒸好的泰国香米翻炒均匀,加盐调味,最后撒上腰果即可。

    干菜酱油炒饭

    材料:

    笋干菜/梅干菜、酱油、米饭

    做法:

    1、笋干菜用温水泡2-3分钟。

    2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出、拧去水分,倒入锅中爆炒。

    3、放入米饭,拨散,拌炒。

    4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟。

    5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒。

    海鲜咖喱饭

    材料:

    大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只、白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量

    做法:

    1、大米放在水中浸泡3小时左右,放入适量盐。

    2、虾洗净,去掉肠线,用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟,用沸水烫熟。

    3、蟹肉棒洗净切块,洋葱、青椒切丝。

    4、锅内橄榄油3分热时,放入咖喱粉炒匀。

    5、放入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,倒白葡萄酒。

    6、白米下锅炒,放盐、胡椒粉,不断翻炒。8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜,装盘即可。

    港式腊肠煲仔饭

    材料:

    泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段,橄榄油15ml、生抽、清水、白糖、香葱适量

    做法:

    1、米洗干净,砂锅底部抹薄博的一层油,大火将米和水烧。

    2、当饭开始收水,表面出现一个个洞时,马上切成片的腊肠。

    3、盖上盖,换小火煮。5、白菜去叶留梆,沸水灼烫,沥干水分。

    6、将生抽放入小锅,加清水、糖和葱段,小火煮到周边冒泡,熄火。

    7、直到闻到饭香,放入白菜梆,淋上调味汁,再焗5分钟后关火焖锅。

    黑椒蚝油牛肉粒炒饭

    材料:

    米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖

    做法:

    1、蘑菇洗净切片,葱切碎。

    2、牛肉切丁,用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀,腌制5-8分钟。4、放入牛肉粒拌炒至变色,放入一大匙蚝油略加拌炒。

    5、放入米饭炒散,加一点生抽炒匀。

    6、放入葱花,撒上适量黑胡椒。

    鸡蛋菜饭

    材料:

    大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g、盐、酱油

    做法:

    1、鸡蛋打散,放入油锅炒熟划碎,盛出,胡萝卜切丁备用。4、大米淘洗干净,加适量水,和炒好的菜一起倒入电饭煲,煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分。

    蟹棒滑蛋饭

    材料:

    大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、水淀粉、高汤

     

    做法:

    1、大米淘干净,加入蔬菜丁,入电饭煲煮熟。

    2、蟹棒洗净,切小块,芹菜去叶洗净,切丁,香菇去蒂洗净,切丁,蛋清打散备用。

    3、炒锅内放少许油,加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜,煸炒一会。

    4、加盐,倒入高汤煮开片刻。6、取大盆装米饭,淋上滑蛋蟹棒。

    这么过瘾的米饭做法,赶紧试试吧~ 和俏厨娘一起,天天吃好的~

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