非常好做的一道素菜,吃着却有种肉香味的感觉 - 胜博发sbf88娱乐
  • 非常好做的一道素菜,吃着却有种肉香味的感觉
    更新: 2017-11-24

    食材:娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒和青椒(适量)调料:味极鲜酱油(2汤匙)鸡精(适量)、盐、(适量)

    制作步骤:1、把大蒜剁成蒜末,粉丝提前泡两个小时备用

    2、把青红辣椒也剁成辣椒末备用

    3、在锅内放油先下入三分之二的蒜末,小火慢慢熬至,蒜末成金黄色。熬至好了倒入一个空碗中加入一点盐和鸡精调一下味道,然后再把剩下的三分之一蒜末放进来,搅拌均匀备用

    4、把娃娃菜改刀切成如图大小条状

    5、接着在锅里把水烧开,加入一点盐,下入娃娃菜烫一分钟左右,烫好后捞出,控干水分,摆放在盘子里,如图所示

    6、然后在把粉丝放入开水锅里烫一下,之后捞出控干水分,接着放入干净的盆里

    7、在盆里加入一点蒜蓉搅拌均匀

    8、然后把粉丝放在娃娃菜上边,再浇上一层蒜蓉,然后放入锅中开火烝至5分钟左右,蒸好后拿出来,再加入一点味极鲜酱油,接着再把青红辣椒末放在上边

    9、接着锅里烧油,烧制9成热左右

    10、然后把油浇在上边,这道菜就做好了

    小贴士:蒸至娃娃菜之前,尽量多放点料汁在娃娃菜里边,因为粉丝比较吸汤,如果娃娃菜吃起来还有一点点的脆,喜欢绵软的再多蒸几分钟就可以了